Beschrijving
Branciforti – Catarratto
Flitsend geel, discrete neus, met citrus, aangenaam in de mond, mooie zuren. Deze frisse witte wijn is evenwichtig met voldoende karakter en licht kruidig.
De Catarratto is een witte druif die hoofdzakelijk terug te vinden is in het westen van Sicilië rond Trapani. Vroeger werd deze druif alleen maar gebruikt voor het maken van Marsala. Het is een zeer geliefde druif doordat haar productiviteit altijd hoger is dan de andere twee Siciliaanse druivenrassen met name de Grillo en de Inzolia.
Kwaliteitslabel : IGT : Indicazione Geografica Tipica.
Culinair
Een heerlijke wijn bij schaaldieren, geroosterde visgerechten en salades.
Firriato
Firriato verbouwt wijn in het prachtige westen van Sicilië waar het gematigde klimaat van de Middellandse Zee de verzengende zon tempert. Je kijkt er niet alleen uit over eindeloze wijngaarden, maar je kan er ook terecht voor rustgevende overnachtingen en een heerlijke mediterrane culinaire ervaring. Op die manier garandeert Firriato een op en top Siciliaanse ervaring op het eiland én in het glas.
Sicilië
Sicilië, de zonovergoten regio aan de voet van de laars, is een eiland van tegenstellingen. Grote, hypermoderne wijnbedrijven en kleine traditionele wijnboeren staan gebroederlijk naast elkaar. Al sinds mensenheugenis is Sicilië een van de grootste wijngebieden van het land. Jammer genoeg wordt het overgrote deel van de productie nooit gebotteld, maar ingedampt tot concentraat of verstookt tot industriële alcohol. Dit wil niet zeggen dat er geen kwaliteitswijnen te krijgen zijn. Integendeel! Het eiland heeft weliswaar de meeste wijngaarden (140.000 ha) van heel Italië, maar komt samen met Apulië op de tweede plaats als het om productie in hectoliters gaat. Dit als gevolg van een drastische productieverlaging in de wijngaard en het gebruik van moderne vinificatietechnieken in de kelders teneinde de kwaliteit van de wijnen te verbeteren.
Hoewel bijna 75 % van de wijnbouw op Sicilië in handen is van coöperaties, zien we nu ook dat een groeiend aantal individuele producenten zich toelegt op de productie van kwaliteitswijn. Helaas valt nog maar een klein deel van de wijnen van deze producenten onder een DOC-classificatie, waarvan het eiland er 19 heeft. Vooralsnog vallen veel mooie wijnen onder de classificatie IGT di Sicilia, de grootste van de 7 IGT’s die het eiland telt, maar wellicht komt daar in de toekomst verandering in. Er zijn namelijk serieuze plannen in de maak voor het instellen van één overkoepelende DOC. Maar net als in Toscane hebben deze individuele producenten reeds via andere kanalen de verdiende erkenning gevonden.
