Beschrijving
Château Vieux Maillet Pomerol
Château Vieux Maillet is gelegen in het oosten van het Pomerol gebied, vlakbij Saint-Emilion. De grote bodemdiversiteit is zeer kenmerkend in dit wijngebied. Met bruine grindachtige grond tot leem,- en zandgronden, en kleigrond levert deze mix complexe wijn die lagering nodig heeft om zich aangenaam uit te drukken. Het wijndomein is sinds 2004 in handen van Hervé en Griet Lavale-Vanmalderen, die reeds andere wijndomeinen bezitten in de regio Lussac.
Met een nieuw team wijnmakers en een vergroting van het domein wordt er volop ingezet om deze wijn op top niveau te krijgen.
Deze pomerol breekt wat traditie door een toest Cabernet Franc te hebben naast de Merlot. Het is dan ook in de mond een volle wijn met een fluwelen karakter. In de neux mooie donkerrode vruchten. Kortom een prachtige wijn met veel genotswaarde! De aanwezige taninnes garanderen een lange levensduur.
Culinair
Lamsvlees, krachtige vleesgerechten, wild, lam, eendeborst, maar ook heel passend bij harde kazen.
Pomerol
Een magische naam in alle uithoeken van de wereld. De mensen van Pomerol zijn misschien wat zwijgzaam en terughoudend, maar dit gevoel verdwijnt van zodra men in contact komt met wat hen het meest ter harte gaat: hun wijn.
Aan de basis van dit wijngebied liggen de ridders en hospitaalbroeders van Sint-Jan van Jeruzalem. Archiefonderzoek heeft aangetoond dat het Hospice van Pomerol befaamd was om zijn warm onthaal en eveneens om de kwaliteit en heilzame werking van zijn wijn.
We moeten echter wachten tot het einde van de 19de eeuw, en vooral tussen de twee wereldoorlogen, om de appellatie te zien opduiken aan het firmament van de grote Bordeauxwijnen.
Vandaag tellen we hier vele succesverhalen, die de bewondering oogsten van de hele wijnsector. Ze worden gewaardeerd door de lokale bevolking, wiens waarden ze delen, en hebben zich goed geïntegreerd in de plaatselijke en regionale economie, waaraan ze een stevige bijdrage hebben geleverd. Onder de wijnen van Bordeaux maakt Pomerol geen aanspraak op de finesse en distinctie die bijvoorbeeld bij Médoc te vinden is, maar body en souplesse kom je wél tegen.
Dat verklaart waarom de wijn ook in betrekkelijke slechte en natte jaren op kwaliteit blijft. Want Pomerol, met zijn waterdoorlatende bodem, is beter bestand tegen veel regen dan veel andere wijnstreken. Pomerol van een minder goed jaar is niet duur en heeft niettemin genoeg body.
Pomerol is in het algemeen goed geschikt om te bewaren, waarbij absoluut Pétrus genoemd moet worden, dit château mag zeker niet te jong gedronken worden. Er kunnen grote verschillen optreden tussen de verschillende crus. De factoren die daarbij een rol spelen zijn de wijnstokvariëteit, de opbrengst per hectare en de wijnbereiding, de wijze van vinificatie. Het is duidelijk dat de tijd die de wijn in de gistkuip heeft doorgebracht, bepalend is voor de leeftijd die wijn kan bereiken.
Niettemin wint de wijn in de loop der jaren zoveel aan kwaliteit dat het bijna een misdaad is om Pomerol jong te drinken. Eigenlijk zouden wijnbouwers en -kenners boven het geldelijke gewin moeten staan, maar de werkelijkheid is anders.
