Ca’ Dei Frati – Brolettino Lugana

I Frati Brolettino

De Brolettino Lugana wordt eveneens gemaakt van 100% Turbiana druiven. Het oogstproces is half oktober, wat vrij laat is, maar de ligging van dit zeer productieve land laat het toe wat resulteert in een product met structuur dankzij de lange rijping. Al de complexiteit proef je in je glas.

In de neus zijn er hints van rijp fruit waar perziken, gele appels mede de trend zetten met op het eind enkele frisse balsamico tonen. De smaak is alomtegenwoordig in perfect balans tussen frisheid en elegantie. De volle structuur gaat gepaard met een strakke zuurtegraad en een karakteristieke smaak die het gehemelte volledig verrast en delicate aroma’s achterlaat. Perfect bij wintersoepen, peulvruchten en pasta’s met witte sauzen, wit vlees, medium gekruide kaas, lang en goed gegaarde vis en schaaldieren. Serveer op een temperatuur van 10°-12° C.

Culinair

Perfect bij wintersoepen, peulvruchten en pasta’s met witte sauzen, wit vlees, medium gekruide kaas, gegrilde vis en schaaldieren. Serveer op een temperatuur van 10°-12° C.