Beschrijving
La Almendrera – Verdejo
Heerlijk frisse aroma’s van meloen en passievrucht. Een explosie van fruit zoals je zelden meemaakt!
Zeer fris en levendig in de mond. Lekker ‘crispy’! Elegant in de mond met een mooie mineraliteit.
Culinair
Ideale wijn als aperitief of met verse tonijn, mosselen, vongole, carpaccio van vis of vlees,…
Pazo das Tapias
De Rueda heeft zich in slechts een paar jaar tijd gevestigd als dé absolute wijnstreek in Spanje voor heldere, frisse, rijke en fruitige witte wijnen. In tegenstelling tot het klimaat geeft Verdejo uitermate frisse zomerwijnen met een aroma’s van citrus, exotisch fruit, bloesem, voldoende aciditeit, zeer verfrissende afdronk. Bodegas Val de Vid is een wijngaard op 750m boven zeespiegel met bodems van kalk, magnesium, stenen, waardoor er enorme mineraliteit in de wijnen terug te vinden is. José Antonio is één van de pioniers van de moderne Rueda’s. In tegenstelling tot zijn collegas worden zijn wijngaarden niet geirrigeerd. Hij gaat er van dat de planten moeten “werken” en niet lui worden.
De druiven worden ’s nachts geoogst omwille van de hitte overdag om oxydatie te voorkomen. Rueda wijnen worden volledig in inox en temperatuurgecontroleerd gevinifieerd om maximale frisheid te bewaren. Eerst is er een korte maceratie van 8 uur om maximale aromas te onttrekken.
Monterrei DO
Dit wijngebied beslaat 3000 ha in de provincie Orense en de nadruk ligt op witte wijnen. Deze D.O is onderverdeeld in twee subzones, die duidelijk afgebakend zijn: Val de monterrei en Ladeira de Monterrei. De belangrijkste druiven zijn Verdello (Godello) en doña blanca. Er worden ook blauwe druiven verbouwd, zoals Mencía, Alicante, Gran Negro en Mouratón.
Er staat ook veel Palomino aangeplant voor wijnen die per liter wordt verkocht en waarvan de kwaliteit niet een eerste vereiste is. De opbrengst is 8 ton/ha (ongeveer 56 hl/ha). De hoeveelheid aangeplante druivenstokken mag niet onder de 3.700 en niet boven de 5.000 per hectare zijn. De gehele productie van de D.O. Monterrei wordt in Spanje verhandeld, en dan vnl. in Galicië. Momenteel is de export minimaal, maar er worden bij een deel van de bodega’s initiatieven gesignaleerd om hun afzetmarkt richting het buitenland uit te breiden. Het gebied is constant aan het groeien.