Beschrijving
Pasion – Garnacha
Intense kersenrode kleur met violet tinten. In de neus vinden we aroma’s van rijp rood fruit zoals aardbei en framboos, florale toetsen en kreupelhout. Getoaste ‘verouderingsaroma’s’, rokerig en tabak. Een gestructureerde wijn, mooi gebalanceerd en frisse aciditeit. Pittig doch zijdezachte fluweelachtige tannines.
Culinair
Deze wijn past ideaal bij tapas, rood vlees, pizza’s en kaasschotels.
Bodegas Langa
De eerste stappen in dit succesverhaal zijn gezet door Don Mariano Langa Gallego die in het kleine dorpje Morata de Jiloca een klein wijndomein begon in 1867.Vandaag is Bodegas Langa marktleider en metronoom in de cavaproductie van Aragon. Dit is het enige familiaal gerunde wijndomein in de DO Calatayud met geschiedenis en traditie. De Langa familie bezit meer dan 70 hectares aan wijngaarden verdeeld over twee domeinen die van totaal verschillende condities mogen profiteren met als resultaat een variëteit aan aroma’s van topklasse.
De wijngaarden liggen tussen het bergmassief van de Sierra Armantes en de Ribotarivier op een hoogte van 6 à 900 meter. Het microklimaat hier aanwezig wordt gekarakteriseerd door extreem weinig neerslag. De bodem bestaat uit klei en gesteente en is een perfect terroir voor wijnbouw.
DO Catalayud
Catalayud kreeg in 1990 de DO status. Het wijngebied Calatayud ligt 90 km ten zuidwesten van Zargoza in de provincie Aragon.
