Beschrijving
Gigondas – Le Pas de Montmirail
Diep paars rode wijn. De neus is nog erg onstuimig, met krieken, drop en peper. De stevige tannine zijn mooi versmolten. Ze zorgen voor een stevig gestructureerde wijn. Verder ontdekken we veel kruidigheid, rood fruit en een goede frisheid.
Culinair
Ideaal bij stevige vleesgerechten en pittige kazen.
Les Vignerons de Beaumes de Venise
In 1956 overtuigde Pierre Blachon, een lokale apotheker, verschillende producenten om hun krachten te bundelen. Hij geloofde in het gigantische potentieel van de Muscaatwijnen en de zonovergoten wijngaarden in de regio. Blachon, Haut, Clement, Milhaud, Messonnier, Soard, Mercier en Blanchard legden samen de hoeksteen van de Cave des Vignerons kelders in Beaumes de Venise.
De groep brengt kleine familie wijngaarden samen die allen dezelfde waarden delen. Ondertussen, zo’n 60 jaar en 160 leden lader, is de groep één van de leidende producenten, zowel op vlak van kwantiteit als kwaliteit, van Beaumes de Venise en Muscat de Beaumes de Venise.
Cotes du Rhône
6000 wijnboeren bezorgen de regionale Côtes du Rhône de 1e plaats in de productie van rode wijn AOC in de Provence, Alpes, Côte d’Azur en Languedoc-Roussillon. Deze algemene AOC is gelegen in zes departementen en geldt voor het hele Rhônegebied. Het AOC decreet voor de Côtes du Rhône wijnen dateert van 1937. Op voorstel van de boeren werd in 1996 een nieuw AOC decreet uitgevaardigd dat tot doel heeft de typische kenmerken van de wijnen van de Côtes du Rhône te versterken. Daardoor werden 171 gemeenten gedefinieerd als toegestaan wijngebied.
Het alcoholpercentage moet minstens 11% bedragen.
De opbrengst mag maximaal 52 hectoliter per hectare opleveren.
Het decreet erkent volgende appellaties: rood, rosé en wit.
De keuze van de druivenrassen is afhankelijk van de klimatologische omstandigheden en de bodemgesteldheid. Het nieuwe decreet van 1996 heeft echter regels vastgelegd voor het gebruik ervan. Voor de rode en rosé wijnen zal het assortiment van druivenrassen voor minstens 40% uit Grenache moeten bestaan als ze uit de zuidelijke Rhône afkomstig zijn. In het noorden primeert immers de Syrah druif.
De witte wijn moet voor 80% bestaan uit Grenache Blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc en Viognier.
De aanvullende druiven mogen deze zijn die toegelaten zijn in het Rhônegebied.
