Beschrijving
Château Ciceron – Belles du Sud
Heldere roze kleur met fijne schittering. Mooie aroma’s van cassis, violet en een lichte toets rood fruit. De smaak is levendig en heeft een mooi evenwicht tussen het fruit, de zuren en de fluweelzachte aanhoudende afdronk
Culinair
Dit is poëzie in het glas! Past perfect bij mediterrane salades, gegrilde vis of verfijnde veganistische en vegetarische gerechten. maar ook ideaal als aperitief!
Château Ciceron – Belles du Sud
Château Ciceron is niet alleen een wijnkasteel, maar ook een gezinswoning. Claude Vialade, ‘femme du vin en ambassadrice van de Biologische wijn’ leeft op het ritme van de seizoenen en het werk van de wijngaard.
Ze heeft een biologische, gerenommeerde, innovatieve wijngaard gecreëerd om te reageren op klimaatverandering. De wijnen worden gevinifieerd in de kelders van het landgoed, waar ze grootste deel verkoopt van haar productie verkoopt voor de export. Door de jaren heen heeft ze één van de prachtige huizen gewijd aan het hosten van buitenlandse klanten die de wijnen komen kopen. Een ander gebouw heeft het mogelijk gemaakt om een grote ontvangstruimte te ontwerpen, een proefkelder om scholen of wijnbouwers te ontvangen die geïnteresseerd zijn in deze originele wijngaard die ontworpen is om droogte te weerstaan. Zo is naast de wijnbouwactiviteit ook een toeristische activiteit ontstaan.
Languedoc
In de Languedoc kan men zowel wijnen van middelmatige kwaliteit vinden, maar er zijn ook echte pareltjes te vinden. Het is een lang uitgestrekt gebied dat van de Pyrenneeën Orientale tot voorbij Nîmes tegen de Rhône delta aanloopt. Het omarmt de Pyreneeën, de l’Aude, L’Herault, le Gard en Lozère.
De Camargue is een moerasgebied in de Zuid-Franse Rhônedelta. Het ligt aan de Middellandse Zee en beslaat de hele Rhônedelta. Toeristisch gezien is het gebied vooral bekend vanwege de in het wild levende grijswitte Camarguepaarden, de zwarte stieren en de roze flamingo’s. Maar ook wijngaarden sieren de omgeving.
De Camargue schurkt aan tegen de vaak duurdere Côtes-de-Provence appelatie, maar moet niet onderdoen in kwaliteit en is gunstiger dan de soms wel hele dure Côtes de Provence wijnen.
