Beschrijving
Montunal La Conta
Diepe, zelfs heldere robijnrode kleur. Extreem intense neus met stevige hints van rijp zwart fruit, kers, bessen jam en kruidige toetsen van zwarte peper en nootmuskaat en een lichte toets van balsamico. De wijn smaakt een rijk en rond mondgevoel, ondersteund door rijpe en zachte tannines en een bijna perfecte balans tussen aciditeit, rijp rood fruit en verfijnde kruidigheid in de bijna eindeloze finale. Deze wijn biedt een opwindende frisheid in goede balans is met een ‘full-bodied’ structuur. Complexe karakterwijn!
Culinair
Montonale
Het landbouwbedrijf Montonale ligt vlakbij het dorpje Borgo di Montonale, iets meer landinwaarts van het stadje Desenzano del Garda, parel van het Gardameer. De wijnen zijn de expressie van een terroir genesteld tussen het Gardameer en de Colline Moreniche. Het bedrijf heeft oude landbouwroots en is tegelijk promotor van toekomstige eco-vriendelijke wijnproductie wat je overal op het domein terugvindt. Zelfs de panelen van het gebouw zijn vervaardigd uit natuurlijke vezelplaten. De bedrijfsmissie is om hoogwaardige wijnen te produceren met het grootste respect voor milieu, omgeving en terroir waardoor de wijnen van Lugana tot de meest gewaardeerde wijnen van Italië behoren.
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in het dorpje Montonale, vroeger Montunal genaamd. Perfecte oriëntatie en goede ventilatie zorgen voor perfect gerijpt fruit. Een zeer authentieke expressie van het lokale druivenras Turbiana. Naar zeggen een cloon van Trebbiano, maar in smaak een wereld van verschil. De rode druiven krijgen door de terroir een verfijnde en elegante smaak met veel bewaarpotentieel.
Veneto
Veneto heeft een wijngeschiedenis in productie zowel als in de handel. De geschiedenis van de wijnbouw in Veneto gaat terug tot de 7e eeuw voor Christus. Echter pas in de middeleeuwen werd deze regio succesvol. Met Venetië als commerciële draaischijf voor import en export van onder andere wijn, naast kruiden en voedingsmiddelen.
Rond de 16e eeuw bleken de hoogdagen van Venetië als handelscentrum voorbij, maar de productie van wijn bleef onder de aandacht. In die periode werden de fundamenten gelegd van de tot op heden bekende wijnen uit de regio’s Valpolicella en Treviso.
Tegenslagen en ziektes zorgden voor enige eenheid en solidariteit onder de producenten, waaruit groeide de oprichting van het Conegliano de Società Enologica Trevigiana en de Scuola di Viticoltura ed Enologia di Conigliano einde 19de eeuw. Deze twee instituten vormen de basis van het befaamde CIRVE (Centro Interdipartimentale per la Ricerca in Viticoltura ed Enologia), waar elk jaar veel nationale en internationale wijnmakers afstuderen.
Vandaag is de wijnregio Veneto in absolute topvorm, zowel op het vlak van kwantiteit als kwaliteit. Als grootste producent in Italië zorgt de regio voor meer dan een miljard flessen wijn op jaarbasis. Dit zonder aan kwaliteit in te boeten. De Amarone della Valpolicella en de heerlijke witte wijnen genieten erkenning in binnen- en buitenland.
