Beschrijving
Chenin Blanc
De wijn is licht strogeel van kleur en heeft een stuivende neus van bloemen en passievruchten. De wijn is zeer stroperig en geeft een heerlijk mondgevoel en textuur. Het zuur is goed geïntegreerd en uitgebalanceerd, wat resulteert in een smaak die grote lengte en volheid vertoont voor een niet-beboste wijn. Primaire fruitsmaken van passievrucht en rijpe guaves domineren de neus en het gehemelte. De resulterende wijn vertoont een zeldzame combinatie van intense aroma’s, complexiteit en lengte, een schoolvoorbeeld van een Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc.
Culinair
Lekker bij pittige gerechten.
Alvi’s Drift
Alvi’s Drift ligt aan de oevers van de Breede Rivier, 2 uur rijden ten oosten van Kaapstad, in de ward Scherpenheuvel, een kleine streek in de regio Worcester. Met 420 ha wijngaard waarop meer dan 20 verschillende druivenrassen worden verbouwd, is Alvi’s Drift Private Cellar het grootste wijnhuis van Zuid Afrika dat privé familie eigendom is en waarvan alléén de eigen druiven worden gebruikt om wijn te maken. Albertus Viljoen van der Merwe (Alvi voor vrienden) kocht in 1928 een boerderij aan de oevers van de Breede Rivier, dichtbij Worcester. Om betere toegang tot zijn grond te krijgen, bouwde hij een lage brug over de rivier. In de loop van de tijd kreeg deze waterovergang de benaming Alvi’s Drift. De eerste wijnstokken werden geplant en er werd een bescheiden wijnkelder gebouwd. De meerderheid van de wijngaarden liggen nog steeds op glooiende hellingen aan de oevers van Breede River. De beste wijngaarden hebben druivenstokken met een lage opbrengst. De bemesting van de stokken komt van natuurlijke compost, afkomstig van de boerderij. De wijngaarden liggen verspreid over een aantal verschillende terroirs. Dichtbij de rivier is de ondergrond voornamelijk alluviaal (rivierslib). De rijke en vruchtbare grond zorgen voor dé perfecte groeicondities voor de aangeplante Sauvignon in deze wijngaard. De beste Sauvignon komt hier vandaan.
Western Cape
Western Cape is de thuisbasis van de meerderheid van de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie, en de twee bekendste wijngebieden van het land: Stellenbosch en Paarl. Kaapstad fungeert als het epicentrum van de Kaapse wijnlanden, een bergachtig, biologisch divers gebied in de zuidwestelijke hoek van het Afrikaanse continent.
De wijnstreken van Western Cape strekken zich uit over 300 kilometer van Kaapstad tot aan de monding van de Olifantsrivier in het noorden en 360 kilometer naar Mosselbaai in het oosten. Wijngaarden zijn zelden meer dan 160 kilometer van de kust verwijderd. Verder landinwaarts neemt de invloed van de droge Great Karoo woestijn het over. Het klimaat kan koel en regenachtig zijn (zoals in Cape Point en Walker Bay), maar is vaak mediterraan van aard.
De grote te onderscheiden wijngebieden zijn Western Cape (Stellenbosch, Paarl, Swartland, Franschhoek), Breede Rivier vallei (Breedekloof, Robertson, Worcester), Kleine Karoo, Kaapse Zuidkust, (Swellendam, Plettenberg Bay).
