Beschrijving
Verdicchio del Pozzo Buono
Intense smaak met een bittertje, die nog betere resultaten kan bereiken met flesrijping. Gecombineerd met hapjes, wit vlees, gekookt vlees, champignons, truffels, gefrituurde groenten. Maar het is vooral met de vis, de schaaldieren en de weekdieren dat er het “huwelijk” naar keuze is.
Culinair
Intense smaak met een bittere neiging, die nog betere resultaten kan bereiken met flesrijping. Gecombineerd met hapjes, wit vlees, gekookt vlees, champignons, truffels, gefrituurde groenten. Maar het is vooral met de vis, de schaaldieren en de weekdieren dat er het “huwelijk” naar keuze is.
Vicari
Vicari staat voor de kunst en ambacht van de eeuwenoude traditie van wijnmaken in de wijnregio de Marken. De wijnboerderij van Nazzareno Vicari en zoon Vico ligt in Morro d’Alba. Vader Nazzareno denkt als een landbouwkundige en leerde zijn zoon Vico de basisprincipes van de oenologie. Dit is wijnbouwtechnische wetenschap, een oenoloog houdt zich bezig met de biochemische aspecten van wijnbereiding. Het telen van druiven en de vinificatie van wijn zijn daar een onderdeel van.
Dochter Valentina verzorgt de public relations en de commerciële kant van het bedrijf.
Le Marche
Een interessant vat vol contrasten, zo kan je de Marken best omschrijven. Op het gebied van wijn heb je enerzijds knisperende frisse witte wijnen, zowat het handelsmerk van de regio. Anderzijds heb je ook fruitige en zelfs krachtige rode wijnen die als visitekaartje worden uitgespeeld. Door het feit dat deze regio nog niet op elke toeristische radar voorkomt, kan je hier bovendien erg budgetvriendelijk genieten.