Beschrijving
Villa La Vie en Rosé
Négrette is de druif bij uitstek in de Sud-Ouest voor de productie van rosé wijn. Heldere, bleke rosé in het glas met sappige aroma’s van verse rode bessen. Zeer aangenaam en verfrissend in de mond met mooie zuren op de achtergrond en een goede balans. Het leven door een roze bril!
Culinair
Heerlijke terraswijn, aperitief, of bij diverse salades, scampi’s
Domaine Lionel Osmin
Wijnhandelaar Lionel Osmin heeft samen met zijn hoogbegaafde technische rechterhand Damiens Sartori, een tijdloze visie van Jurançons, Madirans en andere Cahors ontwikkeld. En of dit rendeert! De fruitgedreven cuvées vertegenwoordigen zeer getrouw de verschillende identiteiten van de verschillende druivenrassen.
Vanuit het hart van de Landes worden unieke druivenrassen en terroirs gepromoot met ‘signature wines’ vanuit de hele Sud-Ouest. De typische karakteristieken van deze wijnen zijn alles waar het Zuidwesten voor staat. Ongewone en authentieke wijnen van originele druivensoorten geproduceerd met vakmanschap. Ontdekkingen, originaliteit en vooral gezelligheid zijn misschien wel de beste manier om deze Sud-Ouest wijnen te beschrijven. Kom ze zeker eens ontdekken want The South-West… drinks different.
Machinale oogst midden september. Pneumatische persing. Vervolgens een koude fermentatie om de frisse aroma’s van de Négrette te bewaren.
Les Vins du Sud-Ouest
De wijngaarden van Sud-Ouest strekken zich uit over een enorme oppervlakte vanaf het westen van Bordeaux, tot Millau in het oosten en het Baskenland in het zuid-westen. Het beslaat ongeveer ¼ van Frankrijk waardoor de grenzen binnen in dit gebied niet zo makkelijk vast te stellen zijn.
De wijngaarden zijn te vinden tussen Aurillac en Rodez tot de Frans-Spaanse grens ten zuiden van Henday. Dit omvat de departementen: Pyrenées-Atlantiques, Landes, Gironde, Lot-et-Garonne, Lot, Tarn et Garonne, Haute-Garonne en Tarn. Je zou kortweg kunnen stellen dat de regio ongeveer geheel Aquitanië (behalve de Gironde) en Midi-Pyrenées omvat.
Er wordt A.O.C, V.D.Q.S, Vins de Pays (IPG) en Vins de table geproduceerd. Verder worden er afgeleide producten geproduceerd zoals Armagnac en Floc de Gascogne.
Net zoals bij verscheidene andere Franse wijnstreken zijn het de Romeinen die de wijncultuur invoerden in deze regio. Deze regio heeft echter altijd geleden onder de dominantie van de buren van Bordeaux. Verder hebben de wijngaarden lange jaren geleden onder de phylloxéra- crisis. Het is pas sinds de jaren 70 dat het gebied zich terug ontwikkelde tot een rijke wijnstreek met traditionele en unieke producten.
Er heerst een zeeklimaat dat zeer vergelijkbaar klimaat met de Bordeaux regio’s gelegen in het noordwesten (de buurt van Bordeaux).
In het noordoosten heerst een gematigd klimaat met veel zonuren in de herfst.
In de regio’s Madiran en Irouleguy heerst ook een oceanisch klimaten met hoge temperaturen in de nazomer, waardoor een goede rijping en rijping van de druiven.
De bodemstructuur is sterk variërend en afhankelijk van de regio. In Bergerac bevindt zich op hellingen en plateaus van de alluviale rivier met een kalksteen ondergrond. Rond Cahors en Gaillac vindt men een grind bodem, kiezelhoudende en Marly. Nabij Irouleguy vindt rode zandsteen, schalie, rijk aan mica.
Vaak worden dezelfde druivenrassen gebruikt als in Bordeaux.
