Beschrijving
Tinto reserva
Een donkerrode wijn met intense aroma’s van zwarte bessen, florale toetsen en een lichte kruidigheid en een houttoets. Hij is vol en warm met zachte tannines die zorgen voor elegantie.
Tinta roriz, touriga franca en touriga national vormen deze wijn die 12 maanden op nieuwe en oude Amerikaanse eik hebben gerijpt. De Dourostreek kent erg hete zomers en de winters zijn erg regenachtig. Karaktervolle wijnen zijn dan ook typerend voor de regio.
Culinair
Een lekkere wijn bij stoverij, rood vlees en barbecue.
Castello d’Alba
Rui Roboredo Madeira volgt als wijnmaker de natuurlijke stroom van het water. Deze reis langs de Douro brengt hem van Vinho Verde aan de noordelijke kust naar het dieper gelegen Porto en Beira Interior. De oevers van de Douro staan bekend om hun uitstekende wijnen en maken de regio tot één van de beste wijnstreken van Portugal.
Douro
De Douro is een unieke wijnregio met bijzondere groeiomstandigheden. Al eeuwenlang leveren de wijnboeren verfijnde portwijnen aan de hele wereld. Tegenwoordig gebruiken veel van deze wijnboeren hun beste druiven voor tafelwijnen en tonen de wereld dat de regio capaciteiten heeft om wijnen van de hoogste kwaliteit voort te brengen.
De Douro regio kan worden opgedeeld in drie gebieden: Baixo Corgo, Cima Corgo en Douro Superior. Het gebied van de Baixo Corgo ligt het meest westelijk en is het koelst van de drie. Hier worden wijnen met een iets lichter karakter geproduceerd dan in de overige gebieden. In het hart van de regio ligt Cima Corgo, centraal gelegen bij het plaatsje Pinhão. Dit gebied beslaat tweederde van de regio en vertegenwoordigt 40% van de wijnproductie. Ten oosten, tegen de grens met Spanje, ligt Douro Superior. Het klimaat is hier extremer dan in andere delen van de regio.
Het DOC decreet ontstond in 1980. De wijn moet minimaal 11% alcohol bevatten en de productie mag maximum 55 hectoliter per hectare bedragen. Witte wijn moet minimaal twee maanden worden opgeslagen, voor rode wijnen geldt een minimale opslagduur van acht maanden.
De druivenrassen die aanbevolen worden voor de witte wijnen zijn malvasia fina, donzelhino branco, esgana cão, viosinho, folgasão, rabigato en gouveio.
De druivenrassen die aanbevolen worden voor de rode wijn zijn tinta roriz, touriga nacional, touriga franca, tinta barroca, castelão, rufete, tinta cão, mourisco tinto, tinta amarela en bastarda.