Beschrijving
Aglianico del Vulture Rosso
Heldere rode kleur met reflecties van violette. Intense neus met aroma’s van rood fruit, kruiden en vanille. De wijn heeft een zeer goede structuur met een fijne en elegante afdronk en wat hints van balsamico.
Culinair
Idaal bij diverse vleesgerechten, pasta’s met vleessaus, osso bucco, gerijpte kazen,…
Basilium
Wijndomein Basilium ‘Wines from the Volcanic lands’ situeert zich in Acerenza. De wijngaarden zijn gelegen nabij de Mount Vulture, een uitgedoofde vulkaan. De bodems zijn hierdoor extreem mineraal. De lokale druiven: Greco en Aglianico zijn hier dè ideale druiven bij uitstek. De druiven worden handgeplukt. Fermentatie onder temperatuurcontrole van 22-24°C. De wijn rijpt vervolgens voor 60% in stalen tanks. 40% van de wijn rijpt in barriques gedurende 10 à 12 maanden. Nadien rijpt de wijn nog eens 3 maanden op fles.
Basilicata
Basilicata of Lucanië is een regio in het zuiden van Italië die grenst aan Campanië in het westen, Apulië in het oosten en Calabrië in het zuiden. Het heeft een korte kuststrook aan de Tyrreense Zee en ook aan de Golf van Tarente (deel van de Ionische Zee) aan de zuidoostkant. De oppervlakte regio neemt ongeveer een dertigste van het nationale territorium in beslag, oftewel 3,3%. Qua grootte staat de regio op de veertiende plaats. Van de 1000 Italianen wonen er 10 in Basilicata, dit is iets meer dan 1% van de totale nationale bevolking. Na het Valle d’Aosta is Basilicata de dunstbevolkte regio van Italië. De hoofdstad van de regio is Potenza. De regio bestaat uit twee provincies met gelijknamige hoofdsteden: Potenza en Matera.
De economie van Basilicata is vooral op de landbouw gebaseerd. In de regio wordt veel maïs, tarwe, gerst en haver verbouwd, het is de graanschuur van Italië. Ook de fruitteelt is goed ontwikkeld met pruimen, perziken, peren, kiwi’s en citrusvruchten. In de berglanden wordt veel veeteelt bedreven. Het gaat hier vooral om schapen, varkens, en geiten en in mindere mate rundvee. Nabij de hoofdstad Potenza is wat chemische industrie gevestigd, het dal van de rivier de Basento heeft zich meer op de textiel gericht. De voedingsmiddelenindustrie is sterker vertegenwoordigd in Basilicata. De visserij is langs de Ionische en Tyrreense kust redelijk ontwikkeld. Het toerisme aan de kuststroken komt langzaam op gang, de belangrijkste badplaatsen zijn Lido di Metaponto en Maratea.
Op het vlak van wijn waait sinds een goed decennium een frisse, moderne wind door Basilicata. Sedert 2003 zijn er maar liefst drie nieuwe appellaties bijgekomen, en de gemiddelde wijnkwaliteit schiet in deze regio als een spumantekurk omhoog.
Op het gebied van wijnbouw scoorde Basilicata lange tijd bijzonder laag. In 1971 werd rond de uitgedoofde vulkaan Monte Vulture een eerste DOC erkend: DOC Aglianico del Vulture, genoemd naar de gelijknamige druif. Nadien bleef het meer dan dertig jaar stil rond deze regio. Tot er nieuwe, energieke producenten bijkwamen en men zich ook openstelde voor andere, zelfs internationale druivenrassen. De vulkanische bodem van Basilicata bleek bijzonder geschikt voor de Franse druivenrassen Merlot en Cabernet Sauvignon. In 2003, 2005 en 2009 werden maar liefst drie nieuwe DOC’s toegekend, en in 2010 mocht Basilicata haar eerste DOCG verwelkomen: de Superiorecategorie binnen de DOC Aglianico del Vulture werd gepromoveerd tot DOCG.
Deze evoluties en de moderne wijntrends inzake druiven en vinificatietechnieken doen nieuwsgierig uitkijken naar de toekomst. Toch één bedenking: de nieuwe appellaties zijn geen automatische garantie dat de output ook kwalitatief op niveau is. Voorlopig blijft Aglianico del Vulture inzake kwaliteit de onbetwiste leider. Je vindt in Basilicata trouwens nog steeds bijzonder veel goede wijnen onder de IGP Basilicata-vlag.