Beschrijving
Barbaresco
Topwijn uit Barbaresco! In het glas, een dieprode kleur. Complexe neus van klein rood fruit. Intense smaak, rond, vol, romig en zacht in de mond gevolgd door een lange aanhoudende afdronk.
Culinair
Truffelgerechten, wild, gebakken rood vlees,…
Albino Rocca
Vier generaties vertellen het verhaal van de wijnmakerij Albino Rocca, met grootvader Albino en vader Angelo Rocca (in 2012 omgekomen in een vliegtuigcrash) en nu de drie dochters Daniela, Monica en Paola samen met de schoonzoon Carlo. Vandaag, net als in het verleden, zijn ze voortdurend op zoek naar wijnen van de hoogste kwaliteit die de kenmerken, zuiverheid en elegantie uitdrukken die zo herkenbaar verbonden zijn met het grondgebied van Barbaresco.
Men wil evolueren, terwijl de wortels stevig verankerd blijven, zodat je in elk label en elke fles de symbolen van kwaliteit kunt vinden die Albino Rocca vertegenwoordigen. De beste uitdrukking van de bedrijfsfilosofie is te vinden in de wijngaarden, die zijn gelegen in de meest nobele productiegebieden van Barbaresco DOCG, die bestaan uit Nebbiolo en ook Barbera, Dolcetto, Cortese, Chardonnay en Moscato omvatten.
Dankzij de hulp van Carlo, Angelo’s favoriete student, en de zorg en aandacht in de wijngaarden met respect voor elke variëteit en benaming, en ook met het exclusieve gebruik van grote eiken vaten voor het verouderen van de Barbaresco DOCG, dragen al deze dingen bij aan de unieke kenmerken van de wijnen bij Albino Rocca.
De Ronchi wijngaard, waar de wijnmakerij gelegen is, is met zijn 3 ha en een voortreffelijke zuidoostelijke oriëntatie en zijn mineralenrijke klei en kalksteen bodems, de verpersoonlijking van Albino Rocca Winery. De wijnstokken zijn 50 à 70 jaar oud. Deze wijngaard heeft de ideale combinatie van ouderdom, bodemsamenstelling en oriëntatie en brengt wijnen voort met rijke aroma’s, een excellente structuur, complexiteit en lengte.
De Ronchi heette tot 2007 Brich Ronchi wat duidde op de hoogste punt van de Ronchi heuvel. Na 2007 moesten de Rocca’s ‘Brich’ van het label halen, zodat de andere eigenaars op de heuvel op gelijke voet zouden staan. Terecht hebben ze hier ook weer een knaller van een Nebbiolo Barbaresco. Het perceel is zuidoostelijk gelegen op een hoogte van 240 meter. De wijngaard bezit druivenranken tussen de 50 en 70 jaar en ook hier bestaat de grond grotendeels uit kalksteen en klei met dunne lagen van zandsteen en tufsteen.
De aanplant van deze wijngaarden dateert van de jaren 60 en bestaat uit 100% Nebbiolo druiven. De wijn lagert gedurende 18 maanden in 50% Oostenrijkse en Duitse vaten van 20 hl en 50% in Franse barriques van 225 liter.
Piemonte
De letterlijke betekenis van is echt wel toepasselijk. Piemonte betekent ‘immers aan de voet van de bergen’. Die bergen zijn dan ook de Alpen! Hoofdstad van Piemonte is Turijn. Torino is een belangrijk industriegebied waardoor de wijnbouw niet onmiddellijk opvalt. Ga je echter door naar het binnenland van het gebied dan kom je terecht in een schilderachtig landschap dat voor lange tijd in je geheugen gegrift zal blijven. Helemaal in het meest noordelijke puntje grenst Piemonte aan Zwitserland, in het westen grenst het gebied dan weer aan Frankrijk. In het noorden kunnen we tevens het Laggo Maggiore vinden.
Culinair is Piemonte vooral gekend om de Tartufo, meer bepaald de witte truffels van Alba. Het hoofdseizoen van de truffels start in oktober en vele ‘foodies’ komen dan ook van alle windstreken over gewaaid hiervoor. Op de Povlakte wordt er voornamelijk aan rijstbouw gedaan. In het gebied van de Langhe is de hazelnotenproductie (Nutella) dan weer belangrijk.
Piemonte is tevens een paradijs voor fijnproevers. Een kleine selectie om bij te watertanden: gevulde groenten zoals paprika, courgette, pepertjes (met tonijn, ansjovis ed.), carne cruda (carpaccio of tartaar), gebakken porcini (eekhoorntjesbrood), flan van kaas of groenten zoals asperges en spinazie, bagna cauda (groentefondue) en gevulde courgettebloemen.
Op vlak van wijnbouw wordt het gebied van Piemonte globaal bekeken in vier DOC zone’s opgedeeld: Le Langhe, L’Astigiano, Il Monferrato en Le dominazione del Nord.
Twee derde van de wijnen van Piemonte is rood. De belangrijkste kwaliteitsdruif is de Nebbiolo. Van de 13 DOCG’s worden er maar liefst vijf van deze druif gemaakt. De Nebbiolo is niet de meest aangeplante druif. Dat is de Barbera, gevolgd door de Dolcetto en de Brachetto d’Acqui. De belangrijkste witte druif is de fruitige Moscato. Deze levert onder de DOCG Asti twee varianten: Asti Spumante en Moscato d’Asti. Na Chianti in Toscane produceert deze appellatie de meeste wijnen van heel Italië.
Asti en Alba zijn de belangrijkste wijnsteden van Piemonte. Die namen kom je in meerdere herkomstaanduidingen tegen, vaak in combinatie met het druivenras. Voorbeelden zijn Barbera d’Alba, Freisa d’Asti, Dolcetto d’Asti, Nebbiolo d’Alba, Moscato d’Asti, …